电烧建盏
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了解一下关于建盏的故事(二)

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了解一下关于建盏的故事(二)

发布日期:2018-06-26 作者: 点击:

我们来讲讲这四类建窑建盏的特点及它们在古代的各自功用。

①撇口盏:口沿外撇,唇沿稍有曲折,斜腹或微弧,腹下内收,浅圈足,可分大、中、小型。此类盏的大型器,古代主要用来进行点茶;其次用于几人共饮,也就是一只茶盏大家轮流喝(这种饮茶形式,目前还保留在日本茶道当中),故大型盏比例相对其它盏型较高。中、小型器较常见,多为夏天专用,易散热 、易入口。而此类盏中,鹧鸪斑成品率低,尤显名贵。

②敞口盏:口沿外撇,尖圆唇,腹壁斜直或者弧度非常之小,腹较浅,浅圈足,形如漏斗状,俗称'斗笠盏'。常见中、小型盏,偶见大型器 ,基本功用与撇口盏类似。

③束口盏:撇沿束口,腹微弧,腹下内收,浅圈足,口沿以下约1~1.5cm左右向内束成一圈浅显的凹槽,作用在于斗茶时既可掌握茶汤的分量,又可避免茶汤外溢,该凹槽俗称'注水线'。此类盏腹较深,器型整体较饱满,手感重。常见中、小型器,中型器比例较高,为建盏中具代表性的品种,也是产量大的建盏之一,出土或传世品多 。

④敛口盏:口沿微向内收敛,斜弧腹,矮圈足,挖足浅,造型较丰满。常见中、小型器,小型器比例较高,有的为圆饼状实足 。此类盏多在大型盏点茶后分于其中,便于茶客饮用。

看到这里,读者们已经可以基本了解不同盏型的建盏的不同功用。后面我们该进入本篇的要点,也就是建盏较为重要的釉色斑纹。为什么说较为重要呢?因为建盏没有重复品!它每一件产品的釉色斑纹、外观机理都是不一样的,这就是建盏魅力之所在,也是我们把玩柴烧建盏的较为要用的地方!

中国南宋时期有本记载建盏相当重要的著作《方舆胜览》,作者祝穆记录到:"兔毫盏,出鸥宁之水吉。黄鲁直诗曰:'建安瓷碗鹧鸪斑'。又君谟茶录'建安所造黑盏纹如兔毫'。然毫色异者土人谓之“毫变盏”,其价甚高,且艰得之。"

祝穆是南宋歙州人,徙建宁府崇安,幼孤尝从侨居建阳的姑父朱熹学习。崇安、建阳均近建窑,着意收集南宋名迹的他对建盏的情况当非常了解。这段文字就清楚表明,当时建盏斑纹的分类包涵:兔毫、鹧鸪斑和毫变三种。

建窑建盏的斑纹形状多种多样,千差万别,现代有些涉足者见到斑纹有点异样的,就凭感觉起一个名称,致使建盏品名越来越多。而严格的讲,建盏的斑纹只有三种:兔毫、鹧鸪斑。

釉色则需根据具体茶盏显现的颜色而定,包括灰色、黄褐色、黑褐色、金色、银色、银蓝色、茶抹色、彩色等。其中,彩色指的是在阳光照射下同时呈现出蓝、黄、紫等不同色彩,并随观赏角度而变的釉色。

这里我们返回来再讲"毫变"。"毫变"是釉色和斑纹综合叫法,是指非兔毫斑纹且颜色变化者。从斑纹来讲,只要不是"兔毫"即可,既可以是"鹧鸪斑"也可是"异毫";从釉色来讲,根据各博物馆、美术馆所藏的毫变盏,应归纳至彩色当中。

建窑建盏



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关键词:建窑建盏,柴烧建盏,电烧建盏

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